Comida e alimentação no Vietnam

O que comer no Vietnam

A comida vietnamita, apesar de não ser tão conhecida como a sua congénere tailandesa, é sem dúvida uma das melhores do Sudoeste Asiático.

Conta com uma grande variedade de pratos, com sabores de ervas frescas, especiarias e óleo de peixe (nuoc mam), normalmente acompanhados por sumo de lima, cenoura ralada, alho e chili.

pho vietnam
Um Pho, o prato nacional do Vietnam, num restaurante barato.

 

Tradicionalmente, a carne é muito mais cara que o peixe e o marisco, o que explica em grande parte a enorme variedade de pratos com estes dois últimos ingredientes.

Arroz branco e sopa, o famoso Pho (um tipo de caldo quente), são servidos em todas as refeições. Depois, cada região tem os seus pratos típicos, oferecendo uma variedade incrível de pratos. Uma das melhores experiências é pedir a um vietnamita duma mesa ao lado para escolher por si, confiando nas suas recomendações!

goi cuon vietnam
Goi Cuon muito bem servido e com excelente apresentação.

 

O Pho é, na realidade, o prato nacional do Vietnam, sendo mesmo uma quase obsessão no país! Come-se a todas as refeições e é “simplesmente” uma sopa de noodles, com diferentes ingredientes dependente da receita, mas que pode ser muito rico e saudável em termos alimentares. Há também que experimentar obrigatoriamente Cha Gio, um spring-roll frito com recheio de caranguejo, carne de porco e vegetais e Goi Cuon, um enrolado de vegetais e camarão numa folha de arroz.

 
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